Punto 3 ha contribuito ad organizzare la prima assemblea dei ristoratori che hanno ottenuto il marchio Ecoristorazione Trentino, oggi già 35, che si è tenuta all’ ExpoRiva Hotel di Riva del Garda.
Oltre alla assemblea in cui si sono discussi gli sviluppi futuri del progetto di successo della Provincia Autonoma di Trento, sono stati affrontati con dei seminari degli argomenti utili ed interessanti per tutti i ristoratori interessati a migliorare le performance delle proprie strutture: è possibile trovare la documentazione al link: http://www.eco.provincia.tn.it/in_evidenza/pagina48.html .
Punto 3 ha supportato la Provincia di Trento nello sviluppo di questo proegtto, sin dalla definizione del disciplinare ed ora è impegnata nelle promozione del marchio e nella assistenza ai ristoratori interessati ad ottenerlo (e ad attuare le buone pratiche previste)
