Lezioni di cucina per scoprire l’agnello di Alpago Presidio Slow Food

Nell’ambito del progetto SHEEP ALL CHAIN che si prefigge di valorizzare le carni di agnello autoctone del Veneto, Punto 3 organizza in qualità di partner due lezioni di cucina come azione di marketing territoriale, per scoprire, e riscoprire, la pecora Alpagota e l’Agnello d’Alpago, alimenti ricchi di sapori e tradizioni, ma anche testimonianze del territorio di cui sono…

Verso il Bilancio di Sostenibilità Risto3

Integrare le scelte strategiche e le conseguenti azioni operando per un contesto lavorativo, ristorativo, alimentare sostenibile e durevole che tenga conto delle persone, dell’ambiente e degli impatti dell’economia prodotta: questo l’obiettivo della Società Cooperativa Risto3 per la quale Punto 3 ha realizzato il documento Verso il Bilancio di Sostenibilità nell’ambito della rete d’impresa Trentino Green…

Verso la Riserva di Biosfera del Monte Grappa: il documento di indirizzo

Prosegue il percorso di candidatura del Monte Grappa a Riserva di Biosfera MAB UNESCO curato da Punto 3: al termine del processo partecipativo che ha sperimentato l’utilizzo di strumenti diversificati con approcci tradizionali ed innovativi, è stato presentato ieri sera a Bassano del Grappa il Documento di Indirizzo al Piano d’Azione, diffuso anche in diretta streaming.