21 settembre: a Ferrara “Avanziamo – Ristoranti a spreco zero”

Il 21 settembre, in un seminario organizzato dagli amici di Officina Dinamica , portiamo volentieri a Ferrara alcune dell buone pratiche sull’eco-ristorazione realizzate in giro per l’Italia. Si tratta della terza tappa di “Avanziamo”, iniziativa patrocinata dal Comune di Ferrara per la valorizzazione delle eccellenze e la riduzione delle eccedenze alimentari: quest’anno dedicato ai ristoranti,…