Punto 3 ha ideato e gestisce, per conto della Provincia Autonoma di Trento, il Blog www.ecoristorazionetrentino.it dedicato alla promozione ed alla diffusione di buone pratiche di sostenibilità nella ristorazione professionale e domestica. Gli articoli del Blog si arricchiranno di tanti consigli per eliminare dalle nostre cucine gli sprechi, valorizzare i prodotti locali, ridurre la produzione di rifiuti ed i consumi energetici.
Il Blog darà anche spazio ai ristoratori che hanno ottenuto il Marchio Ecoristorazione Trentino (oggi 45) che racconteranno della loro esperienza di imprenditori attenti alla sostenibilità e regaleranno ai lettori ricette per valorizzare gli avanzi e trucchi per cucinare consumando poca energia o valorizzando i tagli secondari della carne.
Gli articoli del Blog verranno diffusi anche attraverso i principali social media sui quali sono stati attivate delle pagine dedicate al progetto: Facebook , Twitter , YouTube .
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